Як зробити смузі. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Смузі - густий, дуже концентрований продукт, щось середнє між напоєм і фруктовим пюре. Цей незвичайний коктейль із суміші свіжих або заморожених фруктів і ягід увійшов у моду декілька років тому і з тих пір його популярність тільки зростає. Смузі замовляють в ресторанах і барах, але його нескладно приготувати і вдома. Експериментуйте, додаючи різноманітні фрукти і ягоди по сезону.
Вам знадобиться
  • Смузі «Літній»:
  • - 60 г полуниці;
  • - 60 г чорної смородини;
  • - 60 г агрусу;
  • - 1 банан;
  • - 0,5 чайної ложки порошку зеленого чаю;
  • - скибочку лимона або лайма для прикраси.
  • Смузі з ожиною та персиком:
  • - 60 г ожини;
  • - 2 стиглих персика;
  • - 1 великий апельсин;
  • - кілька кубиків льоду.
  • Смузі «Тропічний»
  • 60 г ананаса;
  • - 60 г папайї;
  • - 60 г манго;
  • - 30 г маракуйи ;
  • - 0,5 ківі;
  • - 0,25 склянки газованої води;
  • - 1 столова ложка гренадину;
  • - харчовий лід.
Інструкція
1
Смузі «Літній» Спробуйте освіжаючий річний смузі з оригінальною ноткою зеленого чаю. Вимийте і висушіть смородину, полуницю і агрус. Банан почистіть, наріжте на шматочки і складіть в блендер. Додайте підготовлені ягоди і зелений чай, подрібнений в порошок. Збийте всі компоненти до повної однорідності. Перелийте смузі в широкий стакан і прикрасьте тонким кружечком лимона або скибочкою лайма. До десерту подайте ложку - смузі вийде досить густим.
2
Смузі з ожиною та персікомПредпочітаете більш рідкий варіант? Спробуйте зробити смузі на основі апельсинового фрешу. Вичавіть апельсиновий сік, ретельно промийте та висушіть ожину, персики бланшируйте в окропі і зніміть шкірку. Наріжте персики часточками, покладіть їх у блендер, додайте ожину і кубики льоду. Збийте суміш у пюре, влийте в чашу блендера апельсиновий сік і змішайте смузі ще раз. Розлийте суміш по склянках, вставте в кожен по товстій соломинці. Великі ягоди ожини нанижіть на дерев'яну шпажку і прикрасьте ними стакани зі смузі.
3
Смузі «Тропічний» Щоб зробити смузі з тропічних фруктів, свіжий ананас очистіть, зніміть шкірку з ківі, манго, папайї. Наріжте фрукти невеликими шматочками, додайте скибочки маракуй. Якщо свіжих плодів папайї або манго немає в наявності, використовуйте консервовані з мінімальним вмістом цукру. Викладіть фрукти в блендер, додайте колотий лід і Гренадіни. Збийте суміш, влийте трохи газованої води і збийте ще раз. Подавайте у високих стаканах, прикрашених гуртком ківі або зірочкою маракуйи.
Зверніть увагу
Якщо у вас немає бленедеоа, фрукти можна дуже дрібно порізати і збити суміш віночком - проте в цьому випадку процес займе набагато більше часу.
Корисна порада
Для приготування смузі використовуйте свіжі, консервовані або заморожені фрукти і ягоди.