Салат з полуницею і куркою. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

З полуниці можна зробити десятки страв. І далеко не всі вони будуть десертами. Ця кислувато-солодка ягода відмінно поєднується з морепродуктами, м'ясом і птицею. Спробуйте приготувати дуже яскраве і красиве блюдо, ідеальне для літа - легкий салат з полуницею і куркою. Компанію курятині і полуниці можуть скласти різноманітна зелень і пряні заправки.
Вам знадобиться
  • Салат з полуницею, куркою і руколою: - 1 пучок руколи; - 200 г курячого філе; - 3 \ 4 склянки свіжої полуниці; - 2 столових ложки оливкової олії; - 1 столова ложка бальзамічного оцту; - Мелений чорний перець. Салат з полуницею, куркою і сиром: - пучок свіжого салату; - 150 г курячого філе; - 10 великих ягід полуниці; - Рослинна олія; - Готовий бальзамічний соус; - 1 чайна ложка насіння кунжуту; - 50 г гострого сиру з цвіллю.
Інструкція
1
Салат з полуницею, куркою і руколою Дуже простий і красивий салат виходить з полуниці, курки і свіжої молодої руколи. Не купуйте старі жорсткі листя. Чим молодший салат, тим більш яскравий і свіжий у нього смак. Молоду рукколу переберіть, видаліть жорсткі частини стебел, промийте та висушіть.
2
Куряче філе вимийте, обсушити паперовим рушником і видаліть плівки. Наріжте курятину соломкою і обсмажте в сковороді з невеликою кількістю розігрітого рослинного масла. Якщо ви віддаєте перевагу менш жирний варіант, курку можна запекти в духовці або приготувати на грилі.
3
Полуницю переберіть - для салату потрібні тільки стиглі, рівні, неушкоджені ягоди. Добре висушіть ягоди, розсипавши їх на рушник. Полуницю наріжте скибочками або кружальцями.
4
На порційні тарілки гіркою укладіть листя руколи. Поверх розмістіть обсмажену курку і полуницю. В окремій ємності змішайте оливкове масло і бальзамічний оцет. Полийте салат заправкою і посипте кожну порцію свіжомеленим чорним перцем. До такого салату можна подати підсушений в тостері білий хліб і келих добре охолодженого рожевого вина.
5
Салат з полуницею, куркою і сиром Любіть сир? Це відмінний компаньйон для салату з куркою і полуницею. Куряче філе вимийте, очистіть від плівок і наріжте невеликими кубиками. Змастіть сковороду рослинною олією і, помішуючи, швидко обсмажте курятину до золотистої скоринки.
6
Попередньо вимиту і обсушену полуницю наріжте кружальцями. Сир з блакитною або зеленою цвіллю дрібно покришите. Переберіть салатні листя, обполосніть їх і струсіть воду. Вибирайте салат сорту «Айсберг» або «Фризі» - вони відмінно поєднуються з кислуватим смаком полуниці.
7
Салатні листя укладіть у велику прозору миску. Зверху покладіть обсмажені кубики курятини і полуницю. Злегка полийте салат готовим бальзамічним соусом. Зверху посипте блюдо крихтами сиру і насінням кунжуту. Перед подачею салат з полуницею і куркою можна перемішати.