Паста "Карбонара". покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Таке блюдо є найпопулярнішим в Італії. Його дуже легко приготувати самим. А результат такої страви - просто смакота! Як кажуть італійці, perfettamente!
Вам знадобиться
  • Для приготування такого прекрасного страви нам потрібні: • 300 грам спагетті • 200 грам шинки або бекону • 200 мл вершків, краще взяти 33% жирності • 3 сирих жовтки • 60 грам сиру пармезану • 4 зубчики часнику • спеції на ваш смак • масло, краще взяти рослинна
Інструкція
1
Перший етап - це соус. Нарізаємо дрібно зубчики часнику. Соломкою нарізаємо бекон, і сир натираємо на дрібній тертці. На олії рослинній необхідно обсмажити часник, але злегка, щоб утворилася золотава скоринка. До нього додаємо бекон і ще раз обсмажуємо. Беремо жовтки, зовсім небагато. Збовтуємо, заправляємо спеціями. Потім додаємо вершки, сир і все ретельно перемішуємо.
2
Другий етап - це спагетті. Відварюємо спагетті до повної готовності (робимо все так, як зазначено на упаковці). Найважливіше правило - не переварити їх.
3
В блюдо необхідно викласти гарячі спагеті. У них додаємо вершково-сирну масу, обсмажений бекон і все ретельно перемішуємо. Приємного Вам апетиту!
Корисна порада
У даному блюді використовуються жовтки, але їх не потрібно боятися. Їх додають в гаряче блюдо, і вони встигають приготуватися. Має вийти із зазначених продуктів близько 8 порцій.