Що приготувати з агрусу: 5 яскравих ідей.

Колись колючі кущі цього ягідного чагарнику росли тільки в царських садах. Зараз "північний виноград" можна знайти майже на кожному дачній ділянці. На відміну від звичайного винограду, агрус готовий до вживання на будь-якому етапі своєї зрілості. З недостиглої ягоди виходить відмінне варення з приємною кислинкою, а стигла стане ідеальним доповненням до пирогів і іншим десертів.
Варення з агрусу - це, безперечно, смачно, але занадто банально. Спробуйте використовувати цю корисну ягоду неординарно.

Коктейль

З агрусу можна приготувати чудовий коктейль, багатий вітамінами. Для цього слід взяти ягоди середньої стиглості. Подрібніть їх за допомогою блендера і протріть через сито. Отриману пюреобразную масу розкладіть по келихах і додайте в них ігристе вино. Коктейль з агрусу готовий!

Соус

Можна задіяти агрус в приготуванні оригінального соусу до м'ясних страв. Для цього знадобиться сотейник, 500 г агрусу, цибулина, шматочок імбиру, 150 г цукру, 2 часникових зубця, щіпка перцю чилі, 80 мл яблучного оцту і сіль. Всі перераховані інгредієнти необхідно перемішати в сотейнику. Цибулину слід попередньо нашаткувати, імбир натерти на тертці, а часник пропустити через прес. Соус повинен варитися на маленькому вогні протягом двох годин. За цей час він повинен придбати однорідну консистенцію.

Пироги

Стиглий агрус стане чудовим доповненням до будь-якого відкритого фруктовому пирогу. Від цього ваш десерт лише виграє!

Желе

З цієї ягоди можна зварити незрівнянне желе. Для цього викладіть в сотейник 250 г агрусу, бажано взяти дуже стиглі ягоди. Додайте до них 250 г води, доведіть до кипіння і проваріть близько 20 хвилин. Трохи остудіть ягоди і протріть їх крізь сито або друшляк. Додайте до майбутнього желе цукор за смаком і желатин, який потрібно завчасно замочити у воді. Потім ще раз поставте суміш на вогонь, злегка прогрійте і після цього розливають по формах. Желе з агрусу - корисно і смачно!

Добавка до птаха

Агрус стане відмінною добавкою до запеченої в духовці курку. Просто покладіть на деко за 10-15 хвилин до завершення приготування птиці порізане яблуко і стиглі ягоди агрусу. Потім подавайте курку, додавши до неї запечений агрус і яблуко. Курка вже не здасться такою нудною!