Як приготувати брускетту. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Брускетта - своєрідний бутерброд родом зі спекотної Італії. Ця середземноморська закуска досить проста в приготуванні і, між тим, виглядає вельми оригінально. При цьому вона не вимагає наявності екзотичних продуктів. Брускетта може мати будь-яку начинку, але краще зупинитися на самому що ні на є італійському варіанті: помідорах черрі і моцареллі.
Вам знадобиться
  • - багет;
  • - 100 г помідорів чері;
  • - ріпчаста цибуля;
  • - 100 г моцарели;
  • - чорний мелений перець і сіль за смаком;
  • - 100 г томатної пасти.
Інструкція
1
Прогрейте духовку до 220 градусів. Мабуть, найголовніше в брускетту - хліб. Він повинен бути неодмінно хрустким і повітряним. Ідеальний варіант - італійська чіабатта, але підійде і багет. Розріжте свіжий багет по діагоналі кружечками, товщина яких не повинна перевищувати сантиметра. Покладіть хліб на деко і трохи підсушіть в духовій шафі. Попередньо шматочки багета можна змастити оливковою олією.
2
Нашаткуйте ріпчаста цибуля досить тонкими півкільцями. Наріжте сир моцарелу і помідори черрі невеликими кубиками. Крім цього, в начинку для брускетти можна додати мариновані артишоки, але це вже на любителя. Всі інгредієнти необхідно змішати в мисці.
3
Змастіть кожну половинку багета томатною пастою. Замість неї можна сміливо використовувати свіжі помідори, розтерті в пюре.
4
Викладіть на шматочки багета, змазані томатної масою, нашатковану цибулю, порізані черрі і моцарелу. Не забудьте все посолити і поперчити.
5
Відправте багети в духову шафу. У ньому страва повинна запікатися близько 10 хвилин. За цей час сир повинен лише злегка розплавитися. Зверху готову брускетту можна декорувати листочками базиліку. Подавайте її з салатом або як самостійної закуски перед обідом для підняття апетиту. У себе на батьківщині це блюдо подається тільки в теплому вигляді.