Як приготувати варення з моркви. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Морквяне варення - це оригінальне і красиве ласощі з незвичайним смаком, використовувати його можна як начинку для пирогів, пиріжків, рулетів, прикрашати їм торти і тістечка.
Вам знадобиться
  • - 1 кг моркви;
  • - 0,8 л води;
  • - 1 кг цукру;
  • - 1 ч. Л. соку лимона;
  • - ванілін.
Інструкція
1
Оберіть наймолодші коренеплоди з ніжною та м'якою серцевиною, бажано яскравого помаранчевого кольору. Добре промийте і проваріть їх в киплячій воді 5-10 хвилин, потім остудіть моркву і зніміть з неї шкірку. Оброблені плоди поріжте кружечками або кубиками.
2
З'єднайте половину цукру з 0,8 літра води і приготуйте сироп. Залийте ним порізану моркву і залиште настоюватися на 5:00, потім доведіть і варіть кілька хвилин, витримайте 12 годин.
3
Додайте в відстояне варення з моркви залишки цукру, добре перемішайте і доведіть на невеликому вогні до кипіння. Тримайте варення на вогні до тих пір, поки сироп не почне густим, а морква прозорою. Покладіть в готовий десерт щіпку ваніліну і лимонний сік, ще раз перемішайте. Розкладіть остиглий продукт за чистим і сухим банкам, зберігайте в холодильнику.
Зверніть увагу
У процесі варіння можна додати в варення нарізаний тонкими часточками невеликий апельсин. Він додасть десерту особливий аромат і смак.