Як готувати окрошку "літо". покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

За довгу зиму організм скучив по вітамінах, які нам дарують овочі та фрукти з грядки. Уже не хочеться жирних і наваристих супів, які зігрівали зимовими днями. Хочеться чогось легкого, освіжаючого і смачного, до того ж, простого в приготуванні. Сьогодні ми готуємо літню окрошку - швидко, смачно і корисно!
Вам знадобиться
    • Пару свіжих огірків
    • одна морква
    • один пучок редиски
    • картопля
    • часник (саме зелень
    • а не зубчики)
    • пучок зеленої цибулі
    • пучок зеленого кропу
    • цукор
    • приблизно літр готового квасу
    • сметана
    • яйця.
Інструкція
1
Для приготування цього літнього страви вам знадобляться дуже прості продукти. Головне, щоб усі ці продукти були найвищого качества.Ітак, купите: пару свіжих огірочків, одну морквину, один пучок редиски, картопля, часник (саме зелень, а не зубчики), пучок зеленої цибулі, пучок зеленого кропу, цукор, приблизно літр готового квасу, сметану, яйця.
2
Дві великі картоплини і морквину - отваріть.Картофель перед варінням слід добре помити і поставити варити в шкірці, так як в цьому випадку в ньому зберігається більше вітамінів. Через двадцять хвилин після початку кипіння, перевірте за допомогою вилки готовність картоплі і моркові.Сваренние вами картоплю і моркву охолодити, очистити і нарізати дрібними кубиками.
3
Два огірка добре помити, редис відокремити від стебел і також ретельно вимити. Огірки і редис нарізати дрібними кубиками.
4
Зелень цибулі і зелень часнику промити в проточній воді, обтрусити і нашаткувати як можна мельче.Отделіть від цієї маси одну третину і розтерти в мисці з однією чайною ложкою цукру-піску, щіпкою солі і двома столовими ложками сметани.
5
З'єднати овочі, нарізані кубиками з нарізаною і розтертої зеленню, добре перемішати і залити квасом.
6
Подаючи готову окрошку «Літо» на стіл, у кожну тарілку покладіть трохи дрібно порізаної зеленої кропу і половинку круто звареного яйца.Пріятного апетиту!
Корисна порада
Можна в кожну тарілку покласти ще по одній чайній ложечці сметани.