Як зібрати і приготувати лисички.

Июль. Грибний сезон у розпалі. Саме час вирушати в ліс за лисичками! Приготувати лисички не складно, але при пошуку лисичок в лісі необхідно слідувати деяким правилам, враховуючи особливості їх зростання.
Найбільш підходящим часом для походу в ліс за лисичками є ранній ранок. Це правило поширюється на будь-які гриби, але для лисичок воно особливо актуально. Рано вранці, коли сонце ще не світить в повну силу, у грибника набагато більше шансів помітити лисичку, яка успішно маскується в опалому листі жовтого кольору. Лисички воліють більш відкриті місця, що мають достатній доступ сонячного світла. Зайшовши в ліс, шукайте маленькі галявини, оточені березами. Лисички найчастіше зустрічаються саме близько беріз. Знайшовши одну лисичку, не поспішайте йти. Лисички ростуть сімейками. Ретельно огляньте простір навколо знайденого гриба, і ви обов'язково знайдете ще один. Не лінуйтеся нахилятися і заглядати під опале листя, адже саме під нею і ховається основна частина нашої сімейки. Щоб полегшити процес підготовки грибів, зрізайте гриби вище від землі щоб уникнути попадання зайвого бруду в корзину. Збирати лисички краще не в пакет або полотняну сумку, а в корзину або відерце, щоб запобігти поломку ніжних капелюшків. Необхідно мати на увазі, що гриби не бажано зберігати довгий час, тому намагайтеся не сильно стомитися процесом збору лисичок і зберегти сили для їх приготування після повернення з лісу. Саме приготування лисичок не займе у вас багато часу. Гриби необхідно ретельно промити і порізати. Бажано не різати лисички занадто дрібно, а маленькі гриби краще і зовсім не чіпати. Варіанти приготування настільки різноманітні, що можуть бути обмежені лише наявністю продуктів у вашому домі. Лисички можна просто посмажити на розпеченій сковороді, можна додати шинковану цибулю. Смажені лисички прекрасно поєднуються зі смаженою картоплею. Злегка обсмажені лисички можна залити сметаною і трохи загасити. Можна просто зварити лисички і прибрати в морозилку на зберігання.