Салат з руколи, спаржі і авокадо. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Літо ідеально підходить для приготування салатів із зелені. Рукола містить корисні омега-3 жирні кислоти, авокадо багатий залізом, фолієвою кислотою і калієм, а спаржа є незамінним джерелом вуглеводів. Зелений, корисний і дуже смачний салат з руколи, спаржі і авокадо по-справжньому прикрасить ваш річний стіл.
Вам знадобиться
  • - 200 г спаржі;
  • - 300 г руколи;
  • - 1 великий авокадо;
  • - оливкова олія;
  • - свіжий апельсиновий і лимонний сік;
  • - 60 грамів кедрових горіхів;
  • - базилік;
  • - мед;
  • - сіль і перець за смаком.
Інструкція
1
Сполосніть і висушіть спаржу. Наріжте на дрібні шматочки, змочіть оливковою олією, приправити сіллю і перцем. Розташуйте в лотку для випічки і накрийте алюмінієвою фольгою.
2
Розігрійте духовку до 250 градусів за Цельсієм. Помістіть спаржу в духовку на 15 хвилин, поки її верхівка не стане м'якою. Поки буде готуватися спаржа, обсмажте кедрові горіхи на сковороді без масла, щоб вони придбали хороший золотистий відтінок.
3
Поріжте на маленькі шматочки авокадо і рукколу, помістіть в миску разом з готовою спаржею. Додайте 3 столові ложки оливкової олії, 1 столову ложку лимонного соку, 3 столові ложки апельсинового соку, ложку меду, дрібно нарізаний базилік і приправте сіллю і перцем за смаком. Добре перемішайте отриманий салат з руколи, спаржі і авокадо, посипте кедровими горіхами і подавайте до столу.