Як приготувати ванільне морозиво. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Ванільне морозиво - одне з найсмачніших і дуже приємних в жарку пору ласощів. На його приготування не піде багато сил, а результат обов'язково зарядить вас хорошим настроєм на весь день.
Вам знадобиться
  • - 250 мл молока; - 250 мл вершків; - 4-6 яєчних жовтків; - 80-90 г цукру; - Чайна ложка ванільного цукру або екстракту.
Інструкція
1
Налийте молоко в невелику каструлю і доведіть його до кипіння. Зніміть з вогню і остудіть до кімнатної температури. Додайте до жовтків цукровий пісок, ванільний цукор і добре перемішайте за допомогою міксера, погружного блендера або виделки.
2
Додайте молоко, вливаючи тонким струмком і помішуючи безперервно масу віночком. Поставте молочно-яєчну суміш на несильний вогонь і нагрівайте, помішуючи дерев'яною ложкою, щоб суміш злегка загусла. Остудіть готовий крем, трохи охолодіть його і приберіть в холодильник.
3
Налийте вершки в миску і збийте до утворення м'яких гребенів. Додайте вершки в охолоджений крем і перемішайте. Перекладіть вийшла суміш у контейнер, накрийте харчовою плівкою або кришкою і приберіть в морозильну камеру на 40-60 хвилин.
4
Дістаньте застиглу суміш з морозилки і збийте морозиво погружним блендером або міксером. Перед подачею помістіть морозиво на 20 хвилин у холодильник. Розкладіть його по креманкам і посипте консервованими або свіжими фруктами, ягодами, подрібненими горіхами, тертим шоколадом або розкришеним печивом.