Як приготувати холодну закуску - торт "Печінковий". покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Не секрет, що холодні закуски є невід'ємним стравою святкового столу. Багатьом господаркам хотілося б здивувати своїх гостей. Олів'є, вінегрети і салати під шубою - це звичайно смачно. Але такі закуски присутствую практично на кожному застіллі. Мені сподобався один кулінарний рецепт "Торт Печінковий". Великої витрати час і фінансових витрат він не принесе, але відрізняється своїм вишуканим смаком.
Вам знадобиться
  • Яловича печінка - 500 грам.
  • Куряча печінка - 500 грам.
  • Яйця - 2 шт.
  • Борошно - 1 ст.
  • Часник - 5 зуб.
  • Сіль за смаком.
  • Майонез - 250 гр.
  • Зелень (цибуля, петрушка, кріп).
  • Волоські горіхи - 200 гр.
  • склянка борошна без гірки.
  • Сіль за смаком.
Інструкція
1
Промиваємо печінку і пропускаємо через м'ясорубку. Солимо за смаком, за бажанням - перчимо. У масу додаємо яйця, борошна до отримання не густої маси (як на оладки).
2
Сковороду нагріваємо добре, як при приготувань млинців і оладок. Змащуємо салом. виливаємо не велика кількість печінкової маси і тим самим перевіряємо готовність до випічки. Якщо маленький млинець не прилипає, то сміливо виливає ополоником тісто, в тій кількості, що б у вас вийшов млинець розміром із сковороду і шириною 5-7 мм. Обсмажуємо з обох сторін. Млинці лопаткою викладаємо на деко остуджувати.
3
У майонез додаємо часник, дрібно порубані волоські горіхи. Перемішуємо. Масою змащуємо не більшим шаром корж викладаємо зверху наступний млинець, також змащуючи майонезним соусом. Останній корж залишаємо і перетворюємо в крихту, Дрібно порубати для прикраси торта. подрібнений останній корж заважаємо з дрібно рубаною зеленню і посипаємо з усіх боків вийшов торт. Можна торт прикрасити, так як підкаже фантазія.
Зверніть увагу
Тісто густе важко перевернути. Занадто рідке теж. Робимо тісто саме як на оладки.
Корисна порада
Що б коржі не прилипали і легко переверталися, добре прогріваємо сковороду.