Як приготувати класичний італійський салат. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Класичний річний італійський салат - одне із старовинних національних страв, які італійці вважають за краще є в жарку погоду. Як правило, він готується з різних інгредієнтів, обмежених лише фантазією кухаря. Але основні з них - звичайно ж, паста, овочі, оливкова олія і трави.
Вам знадобиться
  • - паста - 250 г;
  • - зелений болгарський перець - 1/2 склянки;
  • - червоний болгарський перець - 1/2 склянки;
  • - консервована квасоля - 500 г;
  • - фіолетовий лук - 100 г;
  • - оливкова олія - 3 ст. ложки;
  • - сік лимона - 3 ст. ложки;
  • - орегано - 1,5 ч. ложки;
  • - сіль і чорний перець - за смаком.
Інструкція
1
Пасту у вигляді коротких трубочок, створених виключно з твердих сортів пшениці, відваріть в підсоленій воді. Вона ні в якому разі не повинна розваритися. Потім відкиньте пасту на друшляк, підсушіть і остудіть.
2
Помістіть пасту у велику миску. Додайте до неї консервовану квасолю, нарізану кубиками цибулю, а також червоний і зелений болгарський перець, порізаний дрібною соломкою.
3
Змішайте в пляшечці оливкова олія, лимонний сік, орегано, перець і сіль. Загвинтите кришку на пляшці і гарненько струсіть її.
4
Полийте салат заправкою і перемішайте його. Накрийте кришкою і поставте в холодильник не менше, ніж на 1 годину. В ідеалі ж, класичний італійський салат охолоджують протягом 4-5 годин. Потім ще раз перемішують і подають до столу.
Зверніть увагу
В даний салат також можна додати помідори-чері або, приміром, листя салату.
Корисна порада
Пасту варіть з розрахунку 100 г пасти і 10 г солі на 1 літр води.