Як спекти мигдальні трубочки. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Порадуйте своїх домочадців ніжним і ароматним десертом.
Вам знадобиться
  • Для тіста: - 300 г мигдалю або мигдальних пластівців; - 0,25 л фруктового соку; - 1 стакан муки; - Цедра одного апельсина; - 1-2 ст. ложки цукру; - Рослинне масло. Для крему: - 2 склянки молока; - 100 г вершкового масла; - 1 ст. ложка борошна; - 1 ч. Ложка крохмалю; - 1 стакан цукру; - 1 яйце; - Ванілін.
Інструкція
1
Нарубаєте мигдаль. Залийте його соком. Залиште отриману суміш на кілька хвилин. Зніміть цедру з одного апельсина.
2
До суміші мигдалю і соку додайте терту цедру, цукор і борошно і замісіть тісто. Його консистенція повинна бути, як у тесту на млинці.
3
Деко застеліть спеціальним папером для випічки. Змастіть її рослинним маслом. Столовою ложкою викладіть на деко невеликі коржики. Випікайте їх на протязі 10 хвилин в духовці, нагрітій до температури 180 градусів. Поки коржі гарячі, згорніть їх у трубочки.
4
Приготуйте крем для мигдальних трубочок. Для цього борошно і крохмаль трохи розведіть молоком і розмішайте, щоб не було ніяких грудочок. Залишилося молоко закип'ятіть, покладіть в нього цукор і борошно з крохмалем. При цьому масу постійно помішуйте. Потім додайте яйце і відразу ж зніміть суміш з вогню.
5
Дайте крему охолонути. Потім збийте все міксером, потроху додаючи в масу вершкове масло. Коли трубочки охолонуть, наповніть їх кремом за допомогою кондитерського шприца.
Зверніть увагу
Дуже зручно згортати гарячі коржі за допомогою тонкої качалки.
Корисна порада
Посипте десерт цукровою пудрою і горіховою крихтою.