Як приготувати вареники з картоплею. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Вареники - відоме кулінарне блюдо, але частіше вони все-таки готуються з "варенням". Однак не менш смачними вони виходять і з картоплею.
Вам знадобиться
  • Для тіста: 0,5 кілограма борошна, 200 мілілітрів кефіру, одне яйце, 10 грам масла рослинного, сіль
  • Для начинки: 0,5 кілограма картопляного пюре, 100 грам сала, 1 цибулина
  • Для варіння: 1 лист лавровий, сіль, перець.
Інструкція
1
Приготувати начинку. Розтопити на повільному вогні нарізане сало, всипати подрібнену цибулю. З'єднати цибулю і шкварки з пюре, відклавши трохи для подачі.
2
Приготувати тісто. Змішати борошно, сіль, кефір і яйце. Для еластичності додати масло і замісити тісто. Потім залишити його на 15 хвилин. Потім розкачати в пласт і гуртки вирізати. Викласти на кожен гурток 10 грам начинки і вареники зліпити.
3
Відварити заготовки в каструлі в киплячій воді з перцем, сіллю і лавровим листом. Як тільки вироби спливуть, зменшити вогонь і продовжувати готувати ще 3 хвилини.
4
Викласти готові вареники на блюдо і подавати зі шкварками та цибулею.