Як приготувати люля-кебаб на мангалі. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Літо - це пора відпочинку, пісень біля вогнища і романтики. Доповненням вашому вечора стане приготування кулінарного шедевру - люля-кебаб на мангалі. Швидко і смачно!
Вам знадобиться
  • Яловичина або телятина - 2 кілограми, баранячий курдюк - 550 грам, цибуля ріпчаста - 5 штук, спеції - за смаком
Інструкція
1
М'ясо, половину курдюка і цибулю перекручуємо на м'ясорубці. У зручній посуді фарш месім руками якомога довше, до однорідності, потім накриваємо і вибиваємо об стіл, щоб фарш збагатився повітрям і був пишніше.
2
Далі ставимо в холодильник на 2 ч. Потім фарш дістаємо і акуратно нанизуємо на шампури невеликими порціями, як би обволікаючи шар за шаром, чергуючи з тонкими пластинками курдюка. Шампури потрібні плоскі. На них люля швидше прожарітся, та й ліпити буде зручніше.
3
Після кожного шару руку змочуємо в гарячій (терпимою для руки) воді. Смажимо на розжареному вугіллі.