Як приготувати два смачних страви з лисичок. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Настала пора збирати лисички і готувати з них соління й інші смачні страви, серед яких паштет і ароматне печеня.
Вам знадобиться
  • Для паштету:
  • - цибулина;
  • - 3 склянки лисичок;
  • - 2 помідори;
  • - 1 або 2 зубчики часнику (кому як більше подобається);
  • 2 ст. ложки сирного сиру;
  • - рослинне або вершкове масло для смаження;
  • - перець чилі і сіль (за смаком).
  • Для жаркого:
  • - філе грудки індички - 800 г;
  • - лисички - 400 г;
  • - картопля - 5-6 шт.;
  • - морква - 2 шт.;
  • - цибулина;
  • - сметана - 300 г;
  • - чорний перець і сіль;
  • - пара гілочок свіжого розмарину і кілька листочків лавра .
Інструкція
1
Найніжніший паштетний сковороді розігріти олію й обсмажити дрібно нарізану цибулю до красивого золотистого кольору. До цибулі додати заздалегідь вимиті і дрібно порізані лисички, смажити, помішуючи, приблизно 10 хвилин. Відправити в сковороду нарізані помідори і очищений часник, а також спеції. Смажити ще 7-10 хвилин. Половину готової маси помістити в блендер з сирним сиром і подрібнити до стану пасти. Пасту потрібно з'єднати з рештою в сковороді грибами, перемішати і остудити до кімнатної температури. Готовий паштет можна подавати з крекером, підсмаженими скибочками хліба, в тарталетках. При бажанні можна просто їсти ложкою.
2
Ароматне жаркоеКартофель нарізати великими шматками, моркву - соломкою, цибулю - кільцями. Лисички попередньо потрібно відварити протягом 10 хвилин, дати їм охолонути і нарізати на середні шматки. Філе індички нарізати на шматочки, у великій мисці змішати з картоплею, морквою, цибулею та лисичками. Сметану змішати зі спеціями, влити в миску до м'яса і овочів, ретельно перемішати. Вміст миски потрібно розподілити по горщикам, додати в кожен горщик гілочку розмарину і лавровий листочок, накрити кришкою і запікати в духовці при температурі 180С годину-півтори (це залежить від розміру горщика).