Печеня з кролика. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Печеня з кролика - дієтичне блюдо, яким можна порадувати близьких і в будні дні, і в свята.
Вам знадобиться
  • - 1 тушка дорослого кролика;
  • - 100 г копченого шпику;
  • - 2 столові ложки рослинної олії;
  • - лавровий лист;
  • - мелений перець;
  • - вода;
  • - сметана.
Інструкція
1
Тушку промийте під струменем холодної води, обробити на порційні шматки. Кожен шматочок кролика натріть сіллю, чорним меленим перцем.
2
Наріжте копчений шпик дрібним кубиком. Обсмажте його в розпеченому рослинному маслі. Покладіть в сковороду з обсмаженою салом шматочки кролика і обсмажте їх з усіх боків до утворення скоринки. Потім перекладіть м'ясо в жаровню.
3
Додайте трохи води, спеції і тушкуйте 1,5 - 2 години. Кожні півгодини м'ясо обмазують сметаною. Печеня готова, якщо м'ясо потемніє, а м'якоть вільно відстає від кісток.