Готуємо гаспачо з кавуном. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

У спекотну погоду що може бути краще гаспачо - традиційного іспанського холодного супу із сирих овочів? Прилавки зараз просто ломляться від соковитого помідорів, солодких огірків і свіжої зелені. Чому б нам не приготувати цю страву? Але готувати ми його будемо не в зовсім звичайному варіанті. Давайте додамо ... кавун! Запевняю, вийде чудово!
Вам знадобиться
  • 4 соковитих стиглих помідора;
  • 2 великих огірка;
  • великий червоний болгарський перець;
  • зубчик часнику;
  • сіль і перець за смаком;
  • сушена чи свіжа зелень за смаком: базилік, орегано, петрушка, кріп;
  • оливкова олія - 1 ст.л.;
  • табаско - 1 ч.л.;
  • бальзамічний оцет - 1 ст.л.;
  • 2 великих скибки кавуна.
Інструкція
1
Помідори опустити в окріп, обдати холодною водою, зняти шкірку, видалити насіння. Очистити: перець - від насіння, огірки - від шкіри, кавун - від кісточок.
2
Пропустити через блендер овочі і кавун, додати часник, сіль і перець, бальзамічний оцет і табаско. Протерти через сито в супницю і додати трави за смаком. Відправити в холодильник на пару годин настояться.Подавать з бринзою або фетою, скибочками кавуна і шматочками льоду. Смачного!