Як швидко і смачно приготувати кабачкову ікру ? покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Простий рецепт смачної закуски.
Вам знадобиться
  • 1 кг кабачків;
  • 1 велика морква;
  • 1 велика ріпчаста цибулина;
  • Томати у с/с - 300 г;
  • 2 зубчики часнику;
  • Корінці петрушки і кропу (можна також взяти сушену зелень), трохи кінзи (або коріандру), базиліка, сіль і чорний перець, 1/2 ч.л. куркуми, щіпка чилі;
  • Трохи рослинного масла - присмажити овочі.
Інструкція
1
Кабачок очистити від шкірки, порізати дрібними кубиками, тушкувати 15 хвилин. Цибулю, моркву, помідори дрібно порізати і присмажити окремо. Слідкуйте, щоб цибуля не підгорів - в іншому випадку ікра буде гірчити!
2
З'єднати вміст обох сковорідок в блендері, додати часник і приправи, пару раз натиснути на "пульс" .Все перекласти в одну каструлю, додати томати і тушкувати на повільному вогні до бажаної консистенції (я люблю погустіше, тушу майже 45 хвилин ) .Остудіть, перекласти в банку.Очень смачно з тостами на сніданок! Смачного!