Готуємо смачний і поживний рис з овочами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Рис з брокколі, стручкової квасолею і помідорами в ароматичних фарбах прованських трав - гарнір і самостійне блюдо.
Вам знадобиться
  • На 4 порції:
  • Рис круглозерний 300 г
  • Брокколі 200 г
  • Квасоля стручкова 100 г
  • Помідори 100 г
  • Прованські трави 5-7 г
  • Соєвий соус 70 г
  • Оливкова олія 5-7 г
Інструкція
1
Варимо рис один до одного. Для цього беремо ємність, в якій будемо заміряти кількість рису. Потім беремо каструлю, в якій будемо варити, пересипаємо туди рис. Тим часом поставимо кип'ятитися чайник. Поки закипає чайник і нагрівається плита, промиваємо рази три рис і зливаємо з нього воду.
2
Ставимо каструлю з рисом на розігріту піч і заливаємо окропом із чайника. Заздалегідь перед цим відміряємо кількість води ємністю, якій відміряли рис. Щоб вийшло один до одного. Увага, сіль сипати не потрібно.
3
Засікаємо 7 хвилин і в цей час, поки вариться рис, готуємо овочі. Обполіскуємо під проточною водою. Помідори нарізаємо кубиками, приблизно півтора на півтора сантиметра. Ставимо сковороду на середній вогонь і наливаємо в нього масло. Поки воно розігрівається, можна нарізати стручкову квасолю, щоб довжина була приблизно 3-5 см, звичайно, якщо у вас вже куплена, заморожена і нарізана, то беремося за брокколі.
4
Перед підготовкою брокколі перевіряємо сковороду, якщо масло трохи вже розігрілося, закладаємо нарізані помідори. Зрідка помішуючи помідори, нарізаємо брокколі. Але я зазвичай обходжуся без ножа. Можна під час промивання її під водою, відразу ж відривати по суцвіттям, розміром приблизно 3 на 3 см.
5
Брокколі і квасоля кидаємо в сковорідку, де вже смажаться помідори. Посипаємо прованськими травами і перемішуємо. Тушкуємо на середньому вогні, помішуючи, овочі повинні бути злегка м'якими і без рум'яної скоринки. У цей час не забуваємо про рис і те, що ми засікли 7 хвилин. Вимикаємо його і залишаємо накритим кришкою, на гарячій плиті ще приблизно на 5 хвилин.
6
Після всіх виконаних вище операцій. З'єднуємо овочі та рис, поливаємо соєвим соусом і перемішуємо, щоб весь соус розподілився по всьому рису. Соєвий соус досить солоний, якщо по солі вам недостатньо, підлити ще соусу. Не використовуйте звичайну сіль, а то вийде абсолютно не те. Приємного апетиту!
Корисна порада
Для цього гарніру пропоную "Свинину в кисло-гострому соусі"