Як приготувати смачну баранину з картоплею. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Баранина не вельми популярна на території Росії (за винятком Кавказу) і абсолютно даремно, адже в ній міститься набагато менше жиру і холестерину, ніж у свинині та яловичині. Крім цього, зважаючи низькокалорійності баранина вважається дієтичним продуктом.
Вам знадобиться
  • - молода баранина;
  • - морква;
  • - цибуля;
  • - шинка або ковбаса;
  • - 2-3 цілих картоплини;
  • - лавровий лист;
  • - сіль, перець (за смаком).
Інструкція
1
Злегка обсмажуємо молоду баранину на сковороді, без соняшникової олії. Після цього перекладаємо м'ясо в каструлю.
2
Нарізаємо моркву кубиками і також трохи обсмажуємо. Якщо на сковороді залишився жир від баранини, можна смажити морквину в ньому.
3
В сковороду з морквиною додаємо трохи цибулі і шинку (або ковбасу), потім всю суміш перекладаємо в каструлю з бараниною і заливаємо водою. Зверху додаємо 2-3 очищених цілих картоплі. Тушкуємо близько 40 хвилин.
4
За 4-6 хвилин до готовності додаємо лавровий лист, чорний перець і гвоздику. Також можна додати маслини, курагу або чорнослив, порізаний часник, лимон, зелень. Через кілька хвилин знімаємо з плити. Приємного апетиту!