Печемо еліопіту. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Грецька кухня немислима без пирогів. Жителі цієї країни - великі любителі смачних закусок! Давайте і ми відчуємо себе жителями Афін і спечемо еліопіту: класичний грецький оливковий пиріг.
Вам знадобиться
  • На форму 28 см (6 порцій):
  • 4 чашки (200 мл) борошна;
  • Розпушувач - 2 ч.л.;
  • 2 великі тонко нарізані цибулини;
  • 2 чашки великих маслин без кісточок;
  • 2 чашки води або розсолу від оливок;
  • М'ята - за бажанням;
  • 1 чашка оливкової олії;
  • Сушений лук і чорний перець - за смаком;
  • 2 чашки теплої води;
  • Цедра одного апельсина.
Інструкція
1
Просіваємо борошно з розпушувачем. Додаємо сушений лук, цедру апельсина, перець. Вливаємо олію, додаємо оливки (їх можна нарізати). Вливаємо воду, замішуємо тісто. Воно буде достатньо рідким!
2
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Печемо приблизно годину, до зарум'янювання. Готовність визначаємо зубочисткою: якщо виходить сухою, то пиріг готовий!