Як приготувати смачний торт мурашник. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Один з найсмачніших і популярних домашніх тортів. З кремом із згущеного молока, розсипчастий, обсипаний маковими зернами, нудотно-солодкий, але всіма любімий.Торт «Мурашник» дійсно схожий на мурашник, а тому завжди цікавий дітлахам, яка з радістю «зустрічає» цей чудовий десерт, спечений мамою чи бабусею до чаю .
Інгредієнти для торта: - згущене молоко, можна варене, 400 г; - молоко 110-120 мл; - масло вершкове 220 г, - борошно 450 г, - цукровий пісок 80 г, - ванілін третину ч. Л. ; - розпушувач 15 г, - сметана 60 мл, - мак для кондитерських виробів 1 ст. л. Рецепт приготування торта «Мурашник»: Емальований сотейник поміщаємо на водяну баню, додаємо заявлену порцію масла і розм'якшуємо. Підсипаємо цукор і остаточно розтоплюємо, помішуючи лопаткою суміш. І нарешті, додаємо сметану і ванілін і, швидко перемішавши, знімаємо масу з плити. Борошно з'єднуємо з розпушувачем для тіста і переправляємо в трохи остигнула сметанним суміш. Замішуємо пишне і м'яке тісто, обернувши яке харчовим поліетиленом, тут же прибираємо на 20 хвилин у морозилку. У комбайні або м'ясорубці заморожене тісто подрібнюємо, або можна натерти його на тертці з великими вічками, але це буде досить трудомістким. Стружку з тіста розкидаємо на аркуші кулінарного пергаменту, розрівнюємо і випікаємо основу для торта «Мурашник» - півгодини при 180 градусах звичайної духовки. Поки «трудиться» духовка, робимо крем з двох видів молока: згущеного і звичайного. Напій нагріваємо приблизно до 80 градусів і підливаємо трохи згущеного молока, працюючи міксером на середній швидкості. Продовжуємо підмішувати згущене молоко, не перестаючи енергійно збивати. Крем охолоджуємо чверть години, а потім пересипаємо в нього спечену стружку тесту. Акуратно перемішуємо двома вилками і перекладаємо на блюдо, застелене фольгою або пекарської папером. Надаємо торту форму «мурашиного будиночка», обсипаємо з усіх боків кондитерським маком і поміщаємо для просочення в холодильник. Трьох годин буде достатньо. Ефектний і апетитний торт «Мурашник» готовий стати окрасою столу!