Млинці з куркою і грибами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Млинці з куркою і грибами - це відмінний сніданок і полуденок. А також зручний і ситний перекус на роботі.
Вам знадобиться
  • Для млинців: 4 яйця, 3 склянки молока, 3 склянки борошна, 6 чайних ложок цукру, 1/2 чайної ложки солі, 2 столові ложки рослинної олії. Для начинки: 500 г філе курки, 300 грам заморожених різаних печериць, 1/2 цибулини, 1/2 невеликої морквини, сіль, рослинне масло.
Інструкція
1
Промийте під холодною водою куряче філе, потім обсмажте його на рослинному маслі з двох сторін, закрийте кришкою і прожарьте 5-10 хвилин на невеликому вогні. Поріжте філе на невеликі шматочки
2
Гриби викладіть на розпечену сковорідку і посоліть. Коли вода випарується, додайте трохи рослинного масла і обсмажте гриби. Цибулю і моркву дрібно нарізати і теж обсмажте на сковороді.
3
Печериці при необхідності подрібніть і помістіть в глибоку миску. Додайте в їх куряче філе і обсмажену цибулю з морквою. Перемішайте. Начинка готова.
4
У глибокій ємності змішайте яйця з цукром і сіллю і добре збийте. Додайте в суміш борошно і потроху влийте молоко, постійно перемішуючи. Збийте міксером отриману суміш і додайте в неї 2 столові ложки рослинної олії.
5
З отриманої суміші посмажте млинці на середньому вогні з двох сторін. Блін викладіть на плоску тарілку. У його центр покладіть начинку і загорніть його з усіх боків конвертом. Готовий млинець помістіть в каструльку краями вниз. Це потрібно, щоб ваш млинець не розсипався. Млинці з куркою і грибами готові!
Зверніть увагу
Можна начинку викласти в середину, зібрати всі краї, а зверху зав'язати плавленим сиром "нитки". Тоді у вас вийде гарна закуска на святковий стіл.
Корисна порада
Замість молока можна використовувати воду. Тоді збільште трохи кількість цукру.