Пікантний товстолобик з часником - смачно і просто. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

1 Очистіть часник. Дуже дрібно наріжте зелень. Змішайте інгредієнти і трохи розітріть в ступці, щоб змішалися аромати часнику і зелені. Змішайте часникову масу з сіллю. 2 У товстолобика відріжте плавці, видаліть голову. Рибу почистіть і випатрати. Ретельно промийте тушку зовні і всередині. Уздовж хребта зробіть надріз і відокремте філе товстолобика.
Вам знадобиться
  • - 1 тушка товстолобика;
  • - борошно;
  • - 2 яйця;
  • - головка часнику;
  • -1 пучок зелені (кріп і петрушка);
  • - рослинна олія;
  • - сіль.
Інструкція
1
Очистіть часник. Дуже дрібно наріжте зелень. Змішайте інгредієнти і трохи розітріть в ступці, щоб змішалися аромати часнику і зелені. Змішайте часникову масу з сіллю.
2
У товстолобика відріжте плавці, видаліть голову. Рибу почистіть і випатрати. Ретельно промийте тушку зовні і всередині. Уздовж хребта зробіть надріз і відокремте філе товстолобика. Розріжте його на порційні шматочки шириною 3-5 см, потім обмажте кожен часниковою масою і залиште промаринуватися в холодильник на пару годин.
3
У миску насипте борошно для панірування. В окремому посуді стільком людям 2 яйця. Підготовлені та замариновані шматки товстолобика обваляйте в борошні, потім умочіть у збиті яйця і обсмажте на сковороді з товстим дном в попередньо розігрітій олії з обох боків до появи золотистої рум'яної скоринки. Як гарнір до смачного жаренному товстолобика подайте відварну або запечену в духовці картоплю.
Зверніть увагу
М'ясо смаженого товстолобика ніжне, але оскільки в ньому багато маленьких кісток, його не рекомендується давати маленьким дітям.