Осіннє овочеве рагу. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Овочеве рагу - фірмове осіннє блюдо. Його легко приготувати з овочів, які завжди під рукою. Смачне і поживне рагу не містить консервантів та інших шкідливих речовин, оскільки виготовлено з усього, що виросло у вас на грядці.
Вам знадобиться
  • 2 картоплини, 1 кабачок, 3 болгарських перцю, 3-4 помідори, 1-2 середні моркви (за бажанням), 2 цибулини, 2 зубчики часнику, пучок кропу і петрушки, 2 ст. ложки сметани, рослинна олія, лавровий лист, перець, сіль, спеції за смаком.
Інструкція
1
Готуємо в чавунній каструлі. Дно і стінки змочуємо рослинним маслом. Потім ріжемо овочі та цибулю, укладаємо їх у каструлю і ставимо на вогонь. Воду не додаємо! Готуємо на повільному вогні з щільно закритою кришкою.
2
Хвилин через десять додаємо сметану і все ретельно перемішуємо. Потім знову закриваємо кришкою і тушкуємо ще хвилин двадцять-тридцять на самому маленькому вогні, поки овочі не будуть у фінальній стадії готовності. Тут можна додати води, але не дуже багато.
3
Потім додаємо дрібно накришених зелень, сіль, «лаврушку», спеції. Чекаємо, поки овочі не доготувати. Вимикаємо вогонь і додаємо часник. Страва готова! Смачного!