Як готувати грушевий кекс. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Грушеві кекси чудове, легке і незвичайне частування до чаю. При випіканні груша має властивість розпушувати тісто, тому кекси виходять розсипчастими і повітряними.
Вам знадобиться
    • Для тіста:
    • 3 середнього розміру груші
    • 250 гр. сметани 20% жирності
    • 100 гр. маргарину або спреда
    • 1 яицо
    • 1 жовток яица
    • 3,5 склянки пшеничного борошна
    • 1 стакан цукру
    • 1 чайна ложка соди
    • 1 чайна ложка лимонної кислоти
    • 0,5 чайної ложки кориці (за бажанням)
    • Для глазурі:
    • 1 яєчний білок
    • 3 столові ложки цукрової пудри
    • мармелад або цукати для прикраси
Інструкція
1
Розчинимо на маленькому вогні спред або маргарин.
2
Взобьем яицо і жовток.
3
У просіяне борошно додаємо спред, сметану, яицо, цукор, соду, лумонную кислоту і вимішуємо тісто до однорідної маси. Тісто має бути досить густе і не повинно стікати з ложки.
4
Очистимо груші від шкірки, видалимо сердцевінку, поріжемо на маленькі кубики розміром 1Х1 см.
5
Грушу обережно з'єднуємо з тістом.
6
Дати постояти тесту 20-30 хвилин.
7
Викладаємо тісто у форму.
8
Ставимо кекс випікатися в розігріту до 170 градусів духовку на 40 хвилин.
9
Для приготування глазурі збиваємо білок яица додаючи цукрову пудру.
10
Свіжоспечений кекс повинен постояти і охолонути у формі. Діставши з духовки, накрийте Кестен сухим рушником.
11
Остиглий кекс покриваємо глазур'ю, прикрашаємо цукатами або мармеладом і можна подавати на стол.Пріятного апетиту
Корисна порада
Чи не дивуйтеся, що тісто може бути дуже тугим, при випіканні Гуша дасть сік і кекс вийти дуже повітряним і рассипчатим.Форму для кексу змащуємо маслом і обсипаємо манною крупою або борошном. Тоді кекс легко буде витягти з форми після випікання.