Як приготувати котлети з квасолі з бринзою. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

1 Квасоля замочіть, а потім варіть до готовності в цій же воді. Незадовго до закінчення варіння квасоля посоліть. 2 Воду злийте і протріть квасоля через сито. Зелень подрібніть. Цибулю і бринзу поріжте дрібними шматочками. 3 Додайте в пюре з квасолі подрібнену зелень, цибулю, бринзу, сире яйце. Масу поперчіть за смаком
Вам знадобиться
  • - 2 склянки квасолі;
  • - 1 цибулина;
  • - 1 яйце;
  • - 1 пучок зелені петрушки;
  • - 0, 5 склянки подрібненої бринзи;
  • - перець чорний мелений;
  • - сіль;
  • - рослинне масло;
  • - мука ;
  • - сметана.
Інструкція
1
Квасоля замочіть, а потім варіть до готовності в цій же воді. Незадовго до закінчення варіння квасоля посоліть.
2
Воду злийте і протріть квасоля через сито. Зелень подрібніть. Цибулю і бринзу поріжте дрібними шматочками.
3
Додайте в пюре з квасолі подрібнену зелень, цибулю, бринзу, сире яйце. Масу поперчіть за смаком і вимішайте масу до однорідної консистенції.
4
Сформуйте невеликі котлетки. обваляйте їх у борошні. У сотейнику або сковороді розігрійте олію і обсмажте котлети з квасолі з двох боків до утворення золотистої скоринки. Подавайте, як самостійне блюдо, полив сметаною і посипавши зеленню.
Зверніть увагу
Щоб при варінні квасоля не потемніла, не закривайте каструлю кришкою.
Корисна порада
Щоб квасоля зварилася набагато швидше, додавайте в процесі варіння холодну воду в каструлю.