Оселедець домашнього посолу. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Ароматна оселедець домашнього посолу - вдалий вибір для святкового та повсякденного меню. Ця рибка цілком може стати основою для салату або закуски, а може подаватися до столу як доповнення до свіжого відварного картоплі.
Вам знадобиться
  • - оселедець свіжоморожений - 5 шт;
  • - сіль - 5 ст.ложек;
  • - перець чорний горошком -10 шт;
  • - лавровий лист - 5 шт;
  • - вода - 1 літр;
  • - глибокий таз або миска;
  • - тарілка.
Інструкція
1
Разморозьте оселедець і акуратно промийте її під струменем прохолодної води. Візьміть глибокий таз і покладіть у нього оселедець спинками вниз. Риба повинна вміститися в один ряд. Накрийте оселедець плоскою тарілкою, так щоб вона не спливала.
2
Приготуйте розсіл. У воду додайте сіль, перець горошком і лавровий лист. Доведіть суміш до кипіння, а потім відразу зніміть з вогню. Тепер дочекайтеся повного охолодження розсолу. Залийте оселедець отриманою рідиною. Залиште рибу на нижній полиці холодильника для отримання малосольної риби на 36 годин, для звичайної солоною - на 48 годин.
3
Зберігати таку оселедець в розсолі більш тривалий час не рекомендується. Після потрібного часу вийміть рибу, попатраєте її і наріжте на невеликі шматочки. Укладіть солону оселедець в пластиковий контейнер і приберіть в морозилку. При необхідності просто дістаньте і разморозьте при кімнатній температурі.