Як спекти смачну піцу. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Приготування піци - процес творчий. Існує безліч різних рецептів і майже у кожного кухаря є свої секрети приготування цієї страви. Багато в чому, результат залежить від якості тесту, тому, якщо є сумніви у власному тесті, його можна купити в магазині.
Для приготування тіста необхідно: 3 склянки борошна, 0,5 склянки оливкової олії, 1,5 склянки води, 1 ст. ложка цукру, 1 ст. ложка солі і 1 ст. ложка дріжджів. Дріжджі слід вибирати якісні, перевірені, адже від них багато в чому залежить якість тіста. Для приготування також можна використовувати і листкове тісто, тоді смак виходить дуже цікавим і незвичайним. Всі інгредієнти необхідно ретельно перемішати в каструлі і залишити на 1 годину. Після цього, тісто, що вийшло необхідно розкачати до товщини 5-7мм і укласти на деко, попередньо посипаний борошном. Потім тісто необхідно намазати соусом, купленим в магазині або приготованим самостійно. Він може бути різним, одним сподобається більш гострий, іншим - солодкий або з присмаком трав. Начинка також може бути найрізноманітнішою, в залежності від смакових уподобань. Чоловікам більше сподобається м'ясна піца з шматочками шинки, салямі, курки. А дівчатам припаде до смаку більш дієтичний варіант овочевий або морської піци. Можна розділити її навпіл, зробивши два різних смаку. Інгредієнти, що входять в начинку, слід нарізати на дрібні шматочки. Їх потрібно накладати щільно і рівномірно, при цьому, начинки не повинно бути занадто багато, це може зіпсувати смак. Потім піца посипається великою кількістю натертого на крупній тертці сиру. Він повинен рівномірно покривати всю поверхню. Кращими сортами сиру для піци вважаються мацарелла і гауда. Зверху також можна насипати трохи зелені, наприклад, кропу, орегано, петрушкі.Піццу необхідно випікати в попередньо розігрітій духовці, температура в якій повинна бути 220-240 градусів. Деко ставлять на нижню полицю і залишають на 15-25 хвилин, цей час залежить від якості духовки. Піца готова, коли тісто покрилося рівною золотавою скоринкою.