Оладки з кислого молока. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Якщо скисло молоко, сумувати не варто. Тим більше, не варто його виливати. Потрібно трішки зачекати - і вийде кисляк. А досвідчена господиня знає, як застосувати кисляк у домашніх рецептах. І оладки на кисляку виходять особливі.
Вам знадобиться
  • Кисляк - 2 склянки, яйце - 1 штука, цукор - 1 столова ложка, сіль - пів чайної ложки, борошно - 2 склянки, харчова сода - півчайної ложки, рослинне масло.
Інструкція
1
Простоквашу виливаємо в глибоку миску, розбиваємо туди яйце, додаємо сіль і цукор, перемішуємо. Всипаємо борошно - бажано через сито. Тепер перемешівааем тісто доти, поки воно не стане схоже на густу сметану. Головне, щоб не було грудочок. Даємо тісту 30 хвилин для повної готовності.
2
Тепер готуємо сковороду. Розігріваємо на ній невелику кількість рослинного масла. Але перед тим, як готувати оладки на кисляку, в тісто додаємо пів чайної ложки харчової соди (негашеним!). Перемішуємо. Щоб перші млинці не підгорає, перед тим, як вилити тісто на сковороду, додаємо в нього трохи олії.
3
Тісто викладаємо на сковороду столовою ложкою. З одного ложки виходить один млинчик. Якщо оладки розтікаються по сковорідці, можна додати ще трохи борошна для додання тесту густоти.
4
Піч слід на середньому вогні, а сковорідку потрібно прикривати кришкою. Перевертаємо оладки вчасно, щоб не пригоріли. Приємного апетиту!