Як приготувати пиріжки з фруктовою начинкою. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Пиріжки - одне із самих старовинних страв у російській кухні, яким пригощали дорогих гостей з незапам'ятних часів. Сьогодні вони також популярні, адже таке частування стане в нагоді в будь-якій ситуації, будь то сімейний сніданок, простий перекус або виїзд на природу.
Вам знадобиться
  • - 1 кг просіяного борошна;
  • - 10 г сухих дріжджів;
  • - 2 ст. ложки цукру;
  • - 2 яйця;
  • - 0,5 літра молока;
  • - 150 г маргарину;
  • -? ч. ложки солі;
  • - 6 яблук середнього розміру.
  • - рослинна олія.
Інструкція
1
Молоко підігрійте до 30оС. Розведіть дріжджі в 100 мл молока. Додайте цукор, сіль і перемішайте. Залишилося молоко з'єднайте з збитим яйцем, додайте в нього розведені дріжджі і все гарненько розмішайте.
2
Борошно викладіть гіркою на столі, зробіть посередині глибоку ямку і влийте в неї приготовлену дріжджову суміш. Замісити м'яке тісто. В кінці додайте розтоплений маргарин і ще раз гарненько вимісити тісто. Як тільки воно перестане липнути до рук, перекладіть його в каструлю, накрийте рушником або харчовою плівкою і поставте в тепле місце на 45 хвилин.
3
Яблука очистіть від шкірки і видаліть з них серцевину. Поріжте на маленькі шматочки і змішайте з 2 ст. ложками цукрового піску.
4
Викладіть тісто на чистий стіл, присипаний борошном. Розділіть тісто на шматочки однакового розміру і сформуйте з них кульки. Накрийте серветкою і дайте 5 хвилин підійти.
5
Розкачайте кожну кульку в круглий коржик завтовшки 1 см, покладіть на середину перетерті з цукром яблука і защіпніте краї, надавши пиріжків овальну форму.
6
Пиріжки викладіть на змащене олією деко. Залиште на 10 хвилин в теплому місці. Обережно змастіть їх збитим яйцем і поставте в розігріту до 180оС духовку. Випікайте 20 хвилин. Готові пиріжки викладіть на дошку, покриту чистим рушником, побризкати водою і накрийте тканинною серветкою.
Зверніть увагу
Поставивши вироби з дріжджового тіста в духовку, її не можна відкривати протягом 20 хвилин, інакше тісто осяде, і пиріжки не отримають пишними.