Охолоджений крем-суп з авокадо. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Авокадо вважається самим високалорійним плодом у світі. Запис у книзі рекордів Гіннеса стверджує, що в 100 г авокадо міститься не менше 160 ккал. І при цьому авокадо - дієтичний продукт. Парадокс пояснюється тим, що в ньому міститься унікальна речовина - лецитин. Воно сприяє правильному обміну жирів і, отже, схудненню. Пропонований рецепт - дієтичний суп з авокадо.
Вам знадобиться
  • Авокадо - 3 шт., Цибуля-порей - 2 шт., Бульйон з овочів - 1 літр, сік лимонний - 20 мл, вершки - 5 ст.л., масло оливкове - 2 ст.л., часник - 4 зубчика, кумін мелений, кореандру, сіль, перець чорний.
Інструкція
1
Спочатку готуємо ... спеції. Розігріваємо оливкове масло в каструлі, поміщаємо всередину нарізану цибулю-порей і часник. Пасеруємо до тих пір, поки вони не стануть прозорими (хвилини 3-4), вливаємо 2 склянки води і закриваємо каструлю кришкою. Чекаємо, поки закипить, додаємо суміш спецій (кумін, кореандру, перець) і готуємо 15 хвилин.
2
У блендер закладаємо авокадо, додаємо лимонний сік і бульйон. Подрібнюємо як слід. Додаємо вершки, солимо, перчимо. Тепер виливаємо все в глибоку миску, перемішуємо, розливаємо по тарілках і подаємо до столу гарячим.