Запечений товстолоб. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Що можна приготувати з товстолобика? Звичайно ж його запекти! Надзвичайно смачне м'ясо цієї риби містить велику кількість білків, амінокислоти, а також залізо, цинк і звичайно ж фосфор.
Вам знадобиться
  • 1 кілограм товстолобика, 5 столових ложок майонезу, 1 лимон, 1 цибуля, 1 морква, 3 зубчики часнику, сіль, мелений перець, зелень петрушки і кропу, масло рослинне, деко, фольга.
Інструкція
1
Очистіть рибу від луски, випатрати, виріжте зябра, відріжте хвіст і за бажанням голову. Добре промийте товстолобика і натріть сіллю і меленим перцем зовні і всередині.
2
Почистіть і промийте лук, поріжте кільцями. Моркву натріть на крупній тертці, зелень подрібніть. Цибулю, моркву і зелень перемішайте з майонезом, додайте трохи солі і меленого перцю. Отриманою масою нафаршіруйте товстолобика.
3
Зверху змастіть рибу пропущеним через прес часником. Фольгу постеліть в деко і злегка змастіть рослинною олією. Викладіть рибу на фольгу.
4
Нагрійте духовку до 180 градусів і поставте туди рибу. Через 30 хвилин дістаньте товстолобика і зробіть поперечні розрізи (приблизно 2 сантиметри в довжину і 1 сантиметр в глибину) на спині. Лимон поріжте на часточки. У розрізи вкладіть по часточці лимона і продовжуйте запікати до золотистої скоринки.
Зверніть увагу
Якщо риба дуже велика, розріжте її на кілька шматочків, інакше вона буде дуже довго пропікатися.