Мариновані помідори черрі. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Приготовлені в оригінальному маринаді помідори порадують вас незвичайним смаком і приголомшливим ароматом прянощів. А якщо вибрати для консервування маленькі помідори черрі, ваше блюдо буде виглядати воістину королівської закускою, яку можна подати на не тільки членам родини, але поставити на святковий стіл самим вимогливим гурманам.
Вам знадобиться
  • - 1 кг помідорів чері;
  • - 200 г соку червоної смородини;
  • - 700 мл води;
  • - 20 г солі;
  • - 35 г меду;
  • - 20 г листя естрагону;
  • - 20 г листя меліси.
Інструкція
1
Томати однакового розміру переберіть, відклавши пом'яті або зіпсовані плоди для інших страв. Ретельно помийте їх під проточною водою. Наколи шкірку помідорів в декількох місцях і щільно укладіть їх в невелику банку. Додайте до них вимиті листя меліси і естрагону.
2
Приготуйте маринад. Для цього з'єднаєте в каструлі мед, смородиновий сік і сіль. Доведіть все до кипіння і залийте цим маринадом помідори. Через 5 хвилин розчин злийте в ту ж каструлю і знову доведіть до кипіння. Повторіть цю процедуру ще 2 рази.
3
Після третього разу банку закатати, поставте на кришку, укутайте і залиште до тих пір, поки мариновані помідори не охолонуть. Потім приберіть банки з томатами в темне сухе місце, наприклад, в підвал або шафа.
Корисна порада
Намагайтеся, щоб рівень маринаду в банці на 1,5 см не доходив до горлечка.