Мариновані шампіньйони по-сироедческі. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Мариновані печериці по-сироедческі насправді лише умовно так називаються. В цей маринад не входить оцет, цукор і кухонна сіль; але проте він створює ілюзію маринованого смаку.
Вам знадобиться
  • - 0,5 кг свіжих печериць
  • - сік половини лимона
  • - 1-2 зубчики часнику
  • - 1 середня головка ріпчастої цибулі
  • - 1/2 ч.л. морської солі
  • - чорний перець
  • - 1 ст.л. оливкового масла холодного віджиму
  • - прес для часнику
Інструкція
1
Підготовка грибів: Печериці помити в проточній воді. Покласти в друшляк або на рушник для просушування. Потім порізати гриби тонкими часточками і скласти в глибокий посуд.
2
Підготовка "маринаду": Сік половини лимона змішуємо з сіллю, перцем і оливковою олією. Пресом тиснемо часник і додаємо в отриману суміш. Часник в маринад додавати не обов'язково.
3
Ріжемо цибулю тонкими півкільцями, додаємо до грибів. Заливаємо все отриманою сумішшю. Акуратно перемішуємо і прибираємо в холодильник на пару годин.
Зверніть увагу
В даному рецепті не використовується звичайний маринад, що дозволяє їжі зберігатися довгий час. Тому мариновані печериці по-сироедческі не можна зберігати більше двох днів.
Корисна порада
Щоб при перемішуванні гриби не ламалися, найкраще закрити посуд кришкою і кілька разів струснути.