Як приготувати роли з креветкою. Інструкція для початківців. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Роли давно стали звичною їжею для багатьох людей. Але якщо роли з сирою рибою не всім до душі, то роли з креветкою сподобаються всім. Своїм досвідом приготування поділюся з вами. Ця стаття придасться для тих, хто тільки пізнає мистецтво приготування ролів.
Вам знадобиться
  • 200 грам круглого рису, 4 листа норі, 200 грам королівських креветок, 100 грам твердого сиру, 2 невеликих огірка, 1 столова ложка рисового оцту, 2 чайні ложки солі, 4 чайних ложки цукру, соєвий соус, бамбукова циновка.
Інструкція
1
Промийте рис, залийте водою (води повинно бути в два рази більше рису) і поставте на середній вогонь. Після закипання зменшіть вогонь і залиште варитися на 20 хвилин. Не забувайте постійно помішувати.
2
Наріжте огірки і сир тонкою соломкою. Відваріть креветки (опустіть їх в киплячу воду і через 2 хвилини відкиньте на друшляк).
3
Змішайте рисовий оцет з цукром і сіллю. Додайте 2 столові ложки гарячої води і перемішайте до повного розчинення цукру і солі. Влийте розчин в гарячий рис і перемішайте. Залиште рис трохи охолонути.
4
Лист норі гладкою стороною вниз покладіть на дерев'яну рогожу. Покладіть шар остиглого рису таким чином, щоб зверху залишалося близько 2 сантиметрів незаповненого простору.
5
Відступите 2-3 сантиметри від низу і покладіть начинку (сир, огірки, креветку). Акуратно за допомогою дерев'яної серветки скрутіть круглий пружний рол.
6
Перекладіть рол на дошку і розріжте на шматочки. Перекладіть на тарілку і залиште на 15-20 хвилин просочитися. Подавати з соєвим соусом.
Корисна порада
Для розрівнювання рису на норі зручно використовувати дерев'яну лопатку.