Як приготувати десерт з чорносливу. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Усім гарний чорнослив. Смачний і корисний. Цей сухофрукт допомагає підвищувати імунітет, опірність організму до багатьох захворювань. Крім того, чорнослив здатний поліпшити стан шкіри і, відповідно, її зовнішній вигляд. Побалуйте себе солодким і ароматним десертом з чорносливу, який до всього іншого володіє і цілющими властивостями.
Вам знадобиться
  • На 6 порцій:
  • - 8 яєчних білків;
  • - 100 г цукрового піску;
  • - 200 г чорносливу з кісточками;
  • - вершкове масло або маргарин для змащування форми
Інструкція
1
Викладіть чорнослив в друшляк і дуже ретельно промийте проточною теплою водою. Потім перекладіть в каструлю, залийте сухофрукти водою (на вказану кількість чорносливу буде достатньо 0,5 л), доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні близько 2 годин.
2
Протріть чорнослив через сито. в отриману кашку додайте цукор і варіть все разом близько 30 хвилин, поки не загусне. Зніміть з вогню і дайте повністю охолонути.
3
Відокремте білки від жовтків. Яєчні білки добре збийте міксером в круту піну. Збивайте їх спочатку на найнижчій швидкості, а потім її поступово збільште. У збиті білки тонкою цівкою введіть повністю остигле пюре з чорносливу. Всі інгредієнти обережно перемішайте.
4
Нагрійте духовку до 180 градусів. Візьміть роз'ємну форму, стінки якої змастіть маслом або маргарином. В підготовлену форму обережно викладіть білкову масу і поставте в духовку. Випікайте десерт 10-15 хвилин.
5
Десерт, не виймайте відразу ж з форми, дайте йому повністю охолонути. Потім зніміть бортик і перекладіть десерт на красиве блюдо. Верх посипте цукровою пудрою, прикрасьте збитими вершками, шматочками фруктів і ягід по сезону.
Зверніть увагу
Перед тим, як додавати пюре з чорносливу в збиті білки, переконайтеся, що воно не тепле. В іншому випадку білки осядуть і десерт буде зіпсований.
Корисна порада
Яєчні білки для збивання повинні бути холодними, тільки з такого продукту вийде гарне безе.