Найсмачніша солянка з грибами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

У статті покроковий рецепт приготування солянки з грибами.
Вам знадобиться
  • - яловича грудинка 700 г
  • - сосиски 100 г
  • - копчена курка 200 г
  • - ковбаса 200 г,
  • - солоні огірки 150 г
  • - ріпчаста цибуля 150 г
  • - томатна паста 30 г
  • -солёние гриби 100 г
  • - морква 200 г
  • - лавровий лист, мелений чорний перець за смаком, сіль, сметана, зелень кропу, петрушки, каперси, оливки і лимон для прикраси.
Інструкція
1
Для початку слід зварити бульйон з яловичої грудинкою, додавши в нього моркву і цибулю по 1 штуці, лавровий лист і чорний перець. Коли бульйон звариться, прибрати з нього цибулю і моркву.
2
М'ясо потрібно відокремити від кістки і порізати соломкою, після чого покласти назад в киплячий бульйон. Поки м'ясо буде варитися, необхідно порізати солоні огірки соломкою і додати в бульйон.
3
Також соломкою порізати сосиски, копчену курку і ковбасу. Обсмажити їх на сковороді, протягом двох хвилин і викласти в киплячий бульйон.
4
Лук і морквину обсмажити на олії до золотистого кольору. Потім додати томатну пасту і смажити ще одну хвилину. Покласти в каструлю з м'ясом.
5
Огірки нарізати соломкою і покласти в суп. В кінці приготування посолити, додати каперси.
6
При подачі, в тарілку покласти ложку сметани, прикрасити шматочком лимона, кільцями оливок, гілочками петрушки і кропу.