Як приготувати пангасіуса з овочами? . покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Простий і смачний рецепт для жителя в'єтнамських морів - пангасіуса від Гордона Рамзі.
Вам знадобиться
  • На 2 порції:
  • Філе пангасіуса - 2 штуки;
  • Оливкова олія;
  • Борошно - півсклянки;
  • Біла частину цибулі порею;
  • Помідор - 1 великий;
  • Кабачок/цукіні - 1 невеликий;
  • Петрушка;
  • Лимон;
  • Чебрець - 2 гілочки;
  • Зубчик часнику;
  • Сіль і чорний перець за смаком.
Інструкція
1
Філе пангасіуса помити, обсушити серветками, обваляти в борошні і обсмажити на олії з двох сторін (приблизно по 7 хвилин з кожного боку). Викласти на серветки, щоб пішов зайвий жир.
2
Порей розрізати навпіл, промити, нарізати соломкою. Цукіні нарізати невеликими кубиками. Помідор - кружальцями. Обсмажити овочі в оливковій олії до напівготовності. Петрушку і часник дрібно нарубати.
3
Фольгу змастити маслом, викласти філе, посолити, поперчити. На нього викласти кружечки помідора, соломку порею, часник, кубики цукіні, укрити другим філе, посолити. Посипати петрушкою, покласти часточку лимона, гілочку тімьяна.Завернуть фольгу конвертом і поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин. При подачі розрізати на дві часті.Пріятного апетиту!