Як приготувати фарш. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Приготувати фарш дуже просто, якщо у вас є м'ясорубка, і не обов'язково електрична. Для чого він потрібен? Він використовується як самостійне блюдо і як начинку. Для фарширування відмінно підходять різні овочі, і навіть фрукти (екзотичні страви).

Нижче ми розглянемо декілька рецептів, в яких ви дізнаєтеся, як приготувати фарш для котлет самостійно.

Інгредієнти на 1 кг овочів:

· М'ясо свинини і яловичини по 500 грам,

· Білий хліб 200 грам,

· Молоко 200 мл,

· Мука,

· Яйце сире 1 шт,

· Лук 1-2 штуки,

· Сіль за смаком,

· Перець за смаком,

· Часник за смаком.

Послідовність дій:

Пропустіть шматки м'яса через м'ясорубку. Розмочіть хліб у молоці, наріжте цибулю і додайте в отриману після м'ясорубки суміш. Посоліть і поперчіть м'ясо. Подрібніть часник, додайте в суміш і ретельно перемішайте. Фарш найкраще перемішувати руками, так він буде більш соковитим і м'яким. Додайте яйце і так само ретельно перемішайте. Сформуйте з фаршу котлети, обваляйте їх у борошні й обсмажте на сковороді до повної готовності м'яса. Щоб котлети були м'які і повітряні, після смаження распарьте їх на водяній бані.

Приємного апетиту!

Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=cKwjDpWPeqk