Як спекти оладки з чорницею. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Чорниця є багатим джерелом так званих антоцианидинов - це найсильніші з усіх природних антиоксидантів. Чорничні оладки мають відмінний смак, а також вони дуже гарні на вигляд. Це смачне і поживне блюдо можна подати як основне страву або як десерт.
Вам знадобиться
    • Інгредієнти:
    • 200 гр. свіжої чорниці
    • 3 склянки борошна пшеничного
    • 1 пакетик сухих дріжджів (25 гр)
    • 100 гр. спреда
    • 1 стакан молока
    • ? пакетика ванільного цукру
    • 2 столових ложки цукру
    • ? чайної ложки солі
    • рослинне масло без запаху для смаження
Інструкція
1
Чорницю акуратно, щоб ні розім'яти ягоди, перемішуємо з 2 столовими ложками цукру.
2
Спред (можна замінити маргарином або вершковим маслом) растопляем на маленькому вогні, не доводячи до кипіння.
3
В? склянки теплого молока (градусів 30) розчиняємо 0,5 чайної ложки цукру, додаємо пакет сухих дріжджів (25 грам "САФТА момент" або аналогічних). Через 5-10 хвилин дріжджі починають "ходити", і на поверхні з'являється пінка.
4
Просіваємо муку, в неї додаємо дріжджі і залишилися півсклянки молока, розтоплений спред, сіль і все ретельно перемішуємо до однорідної маси.
5
Чорницю з цукром і ваніліном додаємо в тісто останню чергу. Ягоди обережно, щоб не пом'яти, з'єднуємо з тістом.
6
Тісто має бути трохи густіше, ніж на звичайні оладки , так як чорниця ще дасть сік. При занадто рідкому тісті оладки можуть погано піднятися.
7
Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце для підняття.
8
Через 30 хвилин розжарюваного на вогні сковороду, додаємо рослинне масло і починаємо смажити на середньому вогні.
9
До оладок можна подати сметану, мед або чорничний сироп. Приємного апетиту.
Корисна порада
Цукор, доданий в молоко прискорює процес підняття дрожжей.Прі просейваніі борошна в неї потрапляє кисень, що робить тісто більш однорідним, а виріб більш пишним.