Рецепти страв на Хелловін: "диявольські" кекси. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Ароматні ніжні кексики, покриті яскравою червоною глазур'ю і прикрашені шоколадними ріжками, це справжнє «диявольське» блюдо, повне найсолодшого спокуси. Приготуйте їх до веселого свята Хеллоуїн і всі гості обов'язково впадуть жертвою ваших кулінарних чар.
Вам знадобиться
  • Для кексів:
  • - 1 склянку окропу;
  • -? склянки справжнього гіркого какао-порошку;
  • -? чашки жирного молока;
  • - 1 чайна ложка ванільного екстракту;
  • - 2 чашки пшеничного борошна;
  • - 1? чайної ложки харчової соди;
  • -? чайної ложки солі;
  • - 200 грам розм'якшеного несолоного вершкового масла;
  • - 1? чашки темного тростинного цукру;
  • -? чашки рафінованого цукру;
  • - 4 курячих яйця.
  • Для глазурі:
  • - 4 склянки цукрової пудри;
  • - 16 столових ложок кип'яченої води;
  • - 10 столових ложок м'якого вершкового масла;
  • - 2 ложки червоного харчового барвника;
  • - 1-2 чайні ложки ванільного екстракту.
  • Також для прикраси кексів вам знадобиться чорна шоколадна помадка.
Інструкція
1
Горький какао-порошок заваріть окропом і збийте міксером в однорідну масу, додайте молоко і ванільний екстракт. В іншу миску просійте пшеничне борошно, сіль і соду.
2
У кухонному комбайні збийте в пухнастий легкий крем вершкове масло і обидва види цукру. По одному додайте курячі яйця. Зверніть увагу на те, що вони повинні бути кімнатної температури.
3
В олійно-яєчний крем почніть потроху додавати по черзі то вологі, то сухі інгредієнти. Вимісити в трохи рідке тісто і розкладіть його по спеціальним паперовим формочках. Поставте їх на деко.
4
Випікайте кекси в розігрітій до 180оС духовці протягом 20-25 хвилин на середній стійці. Готові кексики остудіть.
5
Приготуйте цукрову глазур, змішавши цукрову пудру з теплою водою в єдину гладку масу. У чаші комбайна збийте вершкове масло з глазур'ю, влийте молоко і додайте ванільний екстракт, покладіть барвник.
6
З кондитерського мішка з фігурною насадкою видавіть червону глазур на кожен кексік, змініть насадку і зробіть з шоколадною помадки «ріжки», встановіть їх на червону глазур.
Корисна порада
Ви можете поміняти колір і склад глазурі, покривши кексики чорним шоколадом і прикрасивши її червоними «ріжками».