Випічка з осінніми фруктами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Пирог досить простий, а на вигляд і смак виходить дивно ніжний і святковий. Як же приготувати повітряний сливовий пиріг з дріжджового тіста з хрусткою посипкою?
Вам знадобиться
  • - 700 г борошна;
  • - 1 кубик свіжих дріжджів;
  • - 230 г цукру;
  • - 250 мл теплого молока;
  • - 1 чайна ложка солі;
  • - 200 г вершкового масла;
  • - 1 яйце;
  • - 1кг слив;
  • - 1 чайна ложка меленої кориці;
  • - 2 чайних ложки тертої цедри лимона.
Інструкція
1
У велику миску просіяти гіркою 500 г борошна, посередині зробити поглиблення. Влити туди розведені в молоці дріжджі з 1 чайною ложкою цукру. Накрити миску серветкою і залишити в теплому місці на 15 хвилин.
2
Додати в миску 70 г цукру, сіль, яйце, цедру лимона і 80 г м'якого вершкового масла. Замісити тісто і дати йому підійти (1:00).
3
Сливи вимити, нарізати половинками і видалити косточкі.Дрожжевое тісто викласти в квадратну форму для випікання (27х27 см). Зверху розподілити половинки слив зрізом вгору.
4
Для посипки змішати в мисці залишилися борошно, цукор і корицю. Залишилося масло розтопити, додати до борошняної суміші і перемішати до отримання крошкообразного тесту. Посипати ним сливи і випікати 45-50 хвилин.
Корисна порада
Стиглі сливи добре заморожувати половинками (без кісточок) і використовувати взимку в якості начинки для пирогів і для приготування десертів.