Як приготувати яловичину в пивному соусі. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Коли хочеться побалувати рідних або здивувати гостей смачним і незвичайним блюдом, можна приготувати тушковану яловичину в пивному соусі. Завдяки легкому спиртного напою м'ясо вийде особливо ніжним, дуже смачним і ароматним.
Вам знадобиться
  • - 300 мл яловичого бульйону;
  • - 20 г квіткового меду;
  • - 1,2 кг яловичини;
  • - 2 шт. ріпчастої цибулі середнього розміру;
  • - щіпка товченого імбиру;
  • - 1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю;
  • - 120 мл світлого пива;
  • - сіль за смаком.
Інструкція
1
Яловичину помийте, покладіть в каструлю, залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Після цього посоліть, зменшіть вогонь і варіть до тих пір, поки вона не стане м'якою. Дістаньте, остудіть і поріжте невеликими шматочками, як на гуляш.
2
Цибулю очистіть і поріжте дрібними кубиками, обсмажте в олії до золотистого кольору. Додайте світле пиво, імбир і випарюйте на повільному вогні близько 3 хвилин.
3
Влийте в сковороду 2/3 гарячого бульйону і посоліть. Через 5 хвилин покладіть в соус квітковий мед, розмішайте і тушкуйте ще 5 хвилин. За 3 хвилин до закінчення готування розмішайте залишився холодний бульйон з крохмалем і умішайте його в соус для загустіння.
4
Влийте в сковороду 2/3 гарячого бульйону і посоліть. Через 5 хвилин покладіть в соус квітковий мед, розмішайте і тушкуйте ще кілька хвилин. Перед закінченням готування розмішайте залишився холодний бульйон з крохмалем і влийте його в соус для загустіння.