Хачапурі з сиром - смачний рецепт. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Хачапурі - популярне грузинське блюдо, яке припадає до смаку багатьом. Варіантів приготування такої коржі безліч. Приготувати хачапурі з сиром смачно зовсім не складно, необхідно лише дотримуватися певних правил.
Вам знадобиться
  • Для тіста
  • - 20г дріжджів
  • - 500г борошна
  • - 1ст.л. цукру
  • - щіпка солі
  • - трохи молока
  • Для начинки
  • - 150г сиру твердих сортів
  • - 100г плавленого сиру
  • - щіпка меленого перцю
  • Для яєчного масла
  • - 80г маргарину
  • - 1 варене яйце
  • - щіпка солі
  • - запашний перець
Інструкція
1
Розведіть дріжджі в молоці, потім тонкою цівкою влийте їх в муку. Додайте цукор і сіль. Добре перемішайте. Тісто поставте в тепле місце, залиште стояти до утворення бульбашок. Після того, як воно підніметься і утворюються пухирці, розкачайте його і обробити на коржі.
2
Для приготування начинки натріть сир на тертці. Змішайте його з перцем і розм'якшеним плавленим сиром. Суміш ретельно перемішайте.
3
Для приготування яєчного масла жовток необхідно збити з маргарином, перцем і яіцом.
4
У центр коржі викладіть начинку і прикрийте верхнім шаром тіста. Випікайте 10-12 хвилин. Після випікання змастіть яєчним маслом, щоб коржик вийшла соковитою. Подавайте як окрему страву.
Зверніть увагу
Ви можете приготувати кілька невеликих коржиків, або одну велику. Все залежить від того, яким чином ви розкотите тісто.
Корисна порада
Подавайте хачапурі з сиром гарячим, щоб начинка була плавленої і тягнулася.