Салат "Цезар" з курячим філе. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Чотири головних інгредієнта салату «Цезар» - курячі грудки, сир пармезан, сухарики з білого хліба і анчоуси. Останні використовуються в заправці, оригінальний склад якої до кінця так і не був розкритий, але в яку традиційно входять також гірчиця, ворчестерскій соус, яєчний жовток і оливкове масло. Всі інші компоненти, які зустрічаються в ресторанних або домашніх версіях «Цезаря» - можуть і зовсім не мати відношення до класичного рецепту. Такі, зокрема, як рукола, майонез, авокадо або шампіньйони.
Вам знадобиться
  • Салат Лоло Росса ............................................ .... 35
  • Салат «Ромен» .................................. ................. 35
  • Помідори «Черрі» ..................... ......................... 40
  • Куряча грудка ............... ................................... 80
  • Сир Пармезан (слайси) .. ....................................... 20
  • Соус «Цезар »................................................. ..25
  • Гренки (Білий хліб) ................................... ......... 25
  • Сіль, черн. мелений перець .................................... 2
  • Масло рослинне .. .......................................... 10
  • Соус «Бальзамік» густий ....................................... 5
  • Вихід страви: 230 гр.
Інструкція
1
Салатні листи, вимити і висушити в сушарці Листя салату нарвати середніх розмірів.
2
Листя салату заправити соусом «Цезар»: Майонез грам 40, соєвий соус 5 мл. і часник 2 грами. Все перемішати.
3
Курячу грудку нарізати слайсами і підсмажити на олії з додаванням солі і черн. меленого перцю (для соковитості кури при смаженні додати трохи води). Смажити на сковорідці гриль.
4
.Белий хліб підготувати для грінок (обрізати кірку і порізати на кубики 1.5х1.5 см.) Підсушити до золотистої скоринки.
5
Спосіб подачі 1.Заправленние листя салату викласти на тарілку, гіркою. 2. На листя салату викласти смажену курячу грудку. 3. Прикрасити помідорами «Черрі» і грінками. 4.Посипать сиру «Пармезан» між шматочками кури 5. Швидко подати.
Корисна порада
Його готують так само часто, як і знаменитий і всіма улюблений салат "Олів'є". Раніше цей салат можна було спробувати тільки в ресторані, але зараз кожна господиня знає не з складний рецепт його приготування і може додати від себе деяку родзинку, щоб смак був унікальним і незабутнім.