Салат зі свининою, грибами і чорносливом. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Щоб здивувати гостей новим варіантом вже відомого кулінарного шедевра, замість курячого філе додайте в класичний салат з чорносливом свинину, розбавте його грибами і тертим сиром. Цей склад салату можна робити як змішаним, так і листковим. Дане блюдо більш ситне і повинно сподобатися чоловікам.
Вам знадобиться
  • - 300 г пісної свинини;
  • - 200 г грибів;
  • - 200 г чорносливу;
  • - 100 г твердого сиру;
  • - 1 шт. ріпчастої цибулі;
  • - 200 г майонезу;
  • - 100 г волоських горіхів;
  • - 2 ст.л. рослинного масла;
  • - 4 шт. картоплі (за бажанням);
  • - свіжий огірок;
  • - сіль.
Інструкція
1
Для приготування салату підійдуть абсолютно будь-які свіжі гриби. Лисички і печериці попередньої обробки не вимагають. Їх можна відразу смажити на сковороді. А ось білі гриби опеньки, маслюки, сморчки, сироїжки поварите в киплячій воді протягом 30-40 хвилин, періодично міняючи воду на свіжу. Підготовлені гриби промийте і наріжте, обсмажте в рослинному маслі з цибулею.
2
Зваріть картоплю, видаліть шкірку, дайте охолонути. Натріть овоч на крупній тертці.
3
Чорнослив замочити в холодній воді на годину, злийте воду, обсушити плоди серветками. Видаліть кісточки і дрібно наріжте.
4
Для салату з чорносливом відваріть свинину, добре м'ясо готується на пару. Остудіть шматок і наріжте кубиками або соломкою.
5
Салат з м'ясом і чорносливом викладайте шарами, перемазуючи кожен майонезом. Кладіть інгредієнти в наступному порядку: частина чорносливу, терту картоплю, гриби, свинина, друга частина чорносливу, тертий сир. На останній шар майонезу посипте подрібнені горіхи і укладіть часточки свіжого огірка. Прикрийте кришкою і ставте в холодильнику на три години.
Корисна порада
Придивіться до кольору чорносливу перед покупкою сухофрукта. Коричнево-кавовий відтінок плодів повинен зупинити уважного покупця. Такий колір вказує на порушення технологи обробки, смак у продукту буде злегка прогірклим. Найменша гіркоту в чорносливі - ознака неправильної сушки.