Як приготувати гарбузовий суп-пюре з мідіями. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Гарбуз - це не тільки джерело вітамінів і природних антиоксидантів, але і самий вірний друг у боротьбі із зайвою вагою. Ну а суп-пюре з гарбуза порадує навіть найдосвідченіших гурманів.
Вам знадобиться
  • гарбуз - 800 г;
  • мідії (заморожені) - 200 г;
  • молоко 1.5 - 2.5% - 200 мл;
  • вода;
  • корінь імбиру - 1-2 сантиметри;
  • чорний мелений перець (за смаком);
  • сіль;
  • пучок кропу.
Інструкція
1
Гарбуз ретельно помити, очистити від шкірки і розрізати на великі шматки, вичистити ложкою насіння. Занурити в каструлю з водою і варити на середньому вогні 15-20 хвилин. У самому кінці трохи підсолити.
2
Промити попередньо розморожені мідії, залити водою, посолити і варити в окремій каструлі до закипання.
3
Готовий гарбуз вийняти з каструлі і дати трохи охолонути. Тим часом нарізати скибочками імбир.
4
Остиглу гарбуз збити блендером з молоком і імбиром, додати сіль-перець за смаком. Розлити готовий суп по тарілках, прикрасити мідіями і кропом. Смачного!
Зверніть увагу
Якщо гарбуз занадто тверда, можливо, буде потрібно трохи більше часу для варкі.Не перестарайтеся з кількістю імбиру, він може дати вашому супу гірчинку.
Корисна порада
При подачі на стіл можна додати до страви сухарики або грінки.