Рецепт приготування чаю масала. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Якщо ви підете в Індію - то неодмінно спробуєте цей незвичайний аюрведичний напій, що представляє собою чай з молоком і спеціями. Але його нескладно приготувати і вдома.
Вам знадобиться
  • На 2 порції:
  • 1,5 склянки окропу, 0,5 склянки молока 3,2% жирності, 2 (можна більше) чайних ложки чорного чаю, цукор, мед або згущене молоко за смаком, спеції: кардамон порошковий - 1 чайна ложка (або 2-3 стручки), гвоздика - 5 шт., тертий мускатний горіх - на кінчику ножа, кориця мелена - 1 чайна ложка, або 1 паличка цільної кориці, імбрірь тертий або мелений - 1/2 чайної ложки, аніс - 1/2 чайної ложки. У магазині можна знайти готову суміш спецій для чаю масала.
Інструкція
1
Спеції, які ви берете цілими (імбир, кардамон), розтираємо в ступці, так вони повністю віддадуть аромат.
2
Ставимо воду на вогонь, за кілька секунд до кипіння додаємо спеції і цукор. Варимо все це 1 хвилину.
3
Заливаємо цією сумішшю чай. Чекаємо близько 5 хвилин, поки він завариться.
4
Додаємо підігріте молоко, проціджуємо. Чай готовий!
Зверніть увагу
Чай масала дуже корисний: він бадьорить, покращує настрій і дарує довге відчуття ситості.
Корисна порада
Єдино правильного рецепту приготування чаю масала не існує, кожна сім'я в Індії готує його по-своєму. Деякі кип'ятять молоко разом зі спеціями. і тільки потім заварюють чай. Тому можна сміливо експериментувати, отримуючи кожного разу новий смак.